黑椒牛排 1、解凍取出后，將牛排用廚房用紙把多余水分吸干 2、然后灑一些胡椒末和鹽腌制一到兩個小時 3、將橄欖油倒入平底鍋把油預熱 4、待油預熱后放入牛排煎一面焦黃后再翻另一面煎，每面大概一兩

水煮牛肉片 1、牛肉片化凍，蔥、姜、蒜切片，郫縣豆瓣醬切碎一些 2、娃娃菜洗凈后，焯燙一下撈出放入容器中 3、鍋燒熱倒入油，先下花椒慢炸約2分鐘，倒入干辣椒和豆瓣醬，炒出香味 4、將蒜片和姜倒

佛山市臻盛食品有限公司主要經營：豬肉膠、牛肉膠、魚膠、牛肉片、豬肉片、讓鯪魚，牛扒，豬扒，雞肉膠，鮮蝦干蒸餡，蒸包餡，叉燒包餡，春卷餡，腐皮卷餡 等產品，客戶可從我司產品變化出很多味菜式。我司從199

佛山市臻盛食品有限公司主要經營：豬肉膠、牛肉膠、魚膠、牛肉片、豬肉片、讓鯪魚，牛扒，豬扒，雞肉膠，鮮蝦干蒸餡，蒸包餡，叉燒包餡，春卷餡，腐皮卷餡 等產品，客戶可從我司產品變化出很多味菜式。我司從199

佛山市臻盛食品有限公司主要經營：豬肉膠、牛肉膠、魚膠、牛肉片、豬肉片、讓鯪魚，牛扒，豬扒，雞肉膠，鮮蝦干蒸餡，蒸包餡，叉燒包餡，春卷餡，腐皮卷餡 等產品，客戶可從我司產品變化出很多味菜式。我司從199

鮮蝦云吞 1、首先將蝦仁洗干凈，挑去蝦腸，切成小粒 2、將馬蹄去皮，放入塑料袋里，用刀橫拍幾下，再用刀背切碎；（馬蹄放入塑料袋里，拍碎的時候，馬蹄就不會飛到到處都是） 3、豬肉碎、蝦仁和馬蹄碎一

佛山市臻盛食品有限公司主要經營：豬肉膠、牛肉膠、魚膠、牛肉片、豬肉片、讓鯪魚，牛扒，豬扒，雞肉膠，鮮蝦干蒸餡，蒸包餡，叉燒包餡，春卷餡，腐皮卷餡 等產品，客戶可從我司產品變化出很多味菜式。我司從199

白菜豬肉炒木耳 1、豬肉洗凈切薄片，調入料酒、生抽、蛋清、鹽抓拌均勻，腌制10分鐘；白菜洗凈，分開彩葉、菜幫，切小段；木耳用溫水泡發，去根蒂，撕成小 朵；紅椒洗凈切小段；大蒜切片，生姜剁成蓉 2、

香菇豬肉餃子 1、加入少許生粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、打入一個雞蛋后朝一個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜腌制二十分鐘左右； 2、姜切成末，蔥切花；將香菇、姜末與蔥花放入腌制好的肉末中，繼續朝一個

鮮蝦云吞 1、首先將蝦仁洗干凈，挑去蝦腸，切成小粒 2、將馬蹄去皮，放入塑料袋里，用刀橫拍幾下，再用刀背切碎；（馬蹄放入塑料袋里，拍碎的時候，馬蹄就不會飛到到處都是） 3、豬肉碎、蝦仁和馬蹄碎一

燕肉餅 1、將油煮滾 2、燕肉膠擰成餅狀，直接放進油里 3、當燕肉餅顏色變黃，可以撈起來，美味的燕肉餅可以吃了 泰汁茄夾 1、茄瓜清洗干凈、去蒂，斜刀切，兩片為一組，中間不切斷，形成書夾形

豬肉金針菇 1、材料洗凈備用。豬肉切片，下生粉，生抽，耗油，少許鹽攪拌均勻腌制十分鐘左右。 2、熱鍋，依次下肉，洋蔥，辣椒，大火爆炒。 3、轉中火，下金針菇，翻炒。 4、加適當水，轉大火收汁注

發菜魚膠香菇蝦仁湯 1、處理蝦，把蝦切成2公分的蝦丁 2、起油鍋，蔥姜末爆香 3、放入香菇丁和蝦丁翻炒，同時倒入少量的料酒 4、待蝦丁變色后把發菜和泡發菜的水一起倒入鍋內 5、待開鍋后撒入適

云耳豬肉膠 1、將云耳豬肉膠倒入所有A腌制用的調料，腌10分鐘。 2、生菜洗凈后切絲，番茄切片備用。所有B調料混合后倒入小碗中備用。 3、用廚房紙吸掉腌制過后的1上面的水分。 4、平底鍋燒熱后

豬肉丸子湯 1、豬肉餡內放入蔥末、姜末、雞蛋和各種調料，順時針攪拌。（加油，就當鍛煉臂力了） 2、鍋里放適量水，加熱，開鍋之后用小勺挖出丸子的形狀，放入鍋內稍煮一會。 3、放入油菜，鹽，雞精。