100克豆醬的鈉含量為6012毫克，相當于15.3克鹽，炒菜時用其代替鹽，不但能體驗到更鮮美的滋味，還能起到“減鹽加營養”的作用。豆醬是用豆子發酵而來，發酵過程中，其中的可溶性礦物質增加2~3倍，同時還有氨基酸和肽幫助礦物質吸收，使鈣、磷、鐵等礦物質的利用率提高30%~50%，豆醬中B族維生素的含量大幅提高。豆醬中的脂

說到黃豆醬，功能基本百搭，蒸、炒、蘸、拌、燜都可以，關鍵是對比其他的像香菇醬、老干媽之類的，還便宜。下面說說黃豆醬的經典的用法： 一、蒸 黃豆醬蒸魚絕對是最經典的菜式，在魚弄好后倒上一些黃豆醬一起蒸，不僅有祛腥的功能，而且魚還有一股醬香，融合魚的鮮味，特別美味copy。 二、炒 尤其適合于炒青菜，最經典的是黃豆

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辨別散裝白酒是否是純糧酒方法：1、空杯法： 將酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃釀造酒的含量就越高。2、看看醉酒的反應。前提是在飲用過程中沒有喝大量的水，在純酒的勾兌下，酒與白酒完全不同的反應相同，喝了勾兌酒，第

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有機白酒：有機白酒也叫生態或生物白酒等。有機白酒是目前對無污染天然食品比較統一的認識。有機白酒釀造原料通常來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工釀造的。因此，白酒企業有沒有自己的有機糧食種植基地，就可以大致的判斷白酒企業所生產出來的白酒是不是真正的有機白酒。有機白酒的原料來自于有機農業生產

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