貴州寶洞醬香型白酒生產(chǎn)優(yōu)勢是什么？

發(fā)布時(shí)間：2021-03-04

貴州寶洞醬香型白酒的生產(chǎn)優(yōu)勢其一就是地理優(yōu)勢，美酒河水質(zhì)優(yōu)良、無色透明、無嗅無味、微甜爽口、酸堿適度，加之茅臺鎮(zhèn)地質(zhì)地貌結(jié)構(gòu)非常特殊，加上茅臺鎮(zhèn)的紫色砂巖，礫巖的特殊地貌誕生出釀造寶洞酒珍貴的＂生命之水＂。其二就是洞藏作為一種全新的儲藏方式，它與傳統(tǒng)的窖藏模式本質(zhì)的區(qū)別在于：天然溶洞中常年恒溫恒濕，空氣中的微生物種類豐富，對原酒的保存和后天的老熟、生香都具有獨(dú)特的作用，是常規(guī)人工窖藏難以比擬的藏酒環(huán)境。洞藏不僅是一種文化，而且是一種資源，更是白酒市場競爭的創(chuàng)新需求。具有神秘的經(jīng)濟(jì)學(xué)稀缺價(jià)值；作為一種儲藏方式，不是所有的企業(yè)都可以有幸擁有一個(gè)冬暖夏涼的獨(dú)特儲藏空間，天然恩賜的適合藏酒的洞穴就更是可遇而不可求。

貴州寶洞醬香型白酒使用的是美酒河水，質(zhì)地優(yōu)良、無色透明、無嗅無味、微甜爽口、酸堿適度，加之茅臺鎮(zhèn)地質(zhì)地貌結(jié)構(gòu)非常特殊，加上茅臺鎮(zhèn)的紫色砂巖，礫巖的特殊地貌誕生出釀造寶洞酒珍貴的＂生命之水”。

貴州寶洞醬香型白酒洞藏基地位于中國詩鄉(xiāng)綏陽縣仙人山仙人洞，是公司三大基地之一，其洞分為兩個(gè)部分，一洞長600米，寬8米；另一洞長1000米，寬10米。總面積達(dá)10000余平方米，可藏酒7000余噸。經(jīng)遵義市氣象局專家測定，洞內(nèi)長年溫度在（17—19）℃，空氣濕度為（80%--90%），對原酒的貯藏和后天的老熟、生香有著獨(dú)特的作用。

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