綠態(tài)源周記血豆腐

綠態(tài)源周記血豆腐產(chǎn)于美麗的貴州省安順市西秀區(qū)新場布依族苗族自治鄉(xiāng)，安順新場鄉(xiāng)的特產(chǎn)-血豆腐，系清代兵部尚書總督太子少保丁寶楨家鄉(xiāng)對皇宮的貢品。每年臘月間，將山區(qū)農(nóng)家的肥豬屠宰、切塊成片加以秘方香料腌制而成，將豬血與酸湯豆腐揉捏成丸； 然后皆以獨特的方法熏制，食之不膩，味美異香爽 口，是享譽(yù)全國的