目前我國的家禽屠宰設備與工藝，與國家提出的實施食品放心工程的要求，與國外先進設備相比，國內(nèi)設備無論在性能、自動化程度、設備可靠性、滿足食品衛(wèi)生要求、減輕勞動強度、保證人身安全等方面尚有較大差距。提高機械化屠宰，提高家禽屠宰的集約化水平，是發(fā)展的必然趨勢。這就要求我們家禽屠宰設備制造企業(yè)逐漸進行行業(yè)整合，增加科技投入，引進進口屠宰生產(chǎn)線，結合我國機械行業(yè)的發(fā)展水平，進行創(chuàng)新，研制出保證肉品的衛(wèi)生和安全，也可以提高設備制造企業(yè)的經(jīng)濟效益。 禽類定點屠宰的實施，使得一些傳統(tǒng)的中小型屠宰企業(yè)紛紛競爭成為有資質(zhì)進行屠宰企業(yè)，這就使得他們要引進先進的屠宰設備，擴大屠宰加工能力和技術水平，從而增大了屠宰加工企業(yè)對先進屠宰設備的需求，進而推動我國屠宰機械行業(yè)向著自動化、先進化方向發(fā)展。